數(shù)字化大潮下餐飲行業(yè)設(shè)備遠(yuǎn)程運(yùn)維的三大優(yōu)勢(shì)
說(shuō)起“數(shù)字化餐飲”這一概念，各位的第一印象是什么？在如今的數(shù)字化大潮下，各行各業(yè)都或多或少得到了數(shù)字化的賦能。以餐飲行業(yè)為例，在作為顧客的我們看得見(jiàn)的淺層，就有自助式的電子點(diǎn)單系統(tǒng)、更高科技一些的有自主的送餐機(jī)器人等等。
而在更深的層次，餐飲行業(yè)的數(shù)字化大致包含了營(yíng)收數(shù)據(jù)化、采購(gòu)數(shù)據(jù)化、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)化、營(yíng)銷數(shù)據(jù)化、運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)化乃至于客戶數(shù)據(jù)化等多個(gè)層面，分別對(duì)應(yīng)餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)的各個(gè)方面，個(gè)中含義這里不做詳述，我們只需要理解這若干方面的數(shù)字化最終將會(huì)形成一個(gè)整體的餐飲數(shù)字化系統(tǒng)，幫助經(jīng)營(yíng)者更加高效的維系餐飲門店的運(yùn)營(yíng)，甚至是進(jìn)一步提升整個(gè)餐飲企業(yè)的管理水平。
而這樣一個(gè)全方位數(shù)字化的餐飲系統(tǒng)往往包含諸多硬件設(shè)備，比如門店的收銀設(shè)備，店員使用的平板設(shè)備，后廚用于管理采購(gòu)以及其他物流信息的PC設(shè)備，甚至是用于整個(gè)門店設(shè)備互聯(lián)的服務(wù)器等等，加之配套的軟件，其整體的運(yùn)轉(zhuǎn)是離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)而專業(yè)的運(yùn)維手段的。如果餐飲企業(yè)需要同時(shí)掌握多個(gè)門店設(shè)備的具體情況，那么對(duì)于專業(yè)運(yùn)維的需求則更上一層樓。
某餐飲管理企業(yè)就對(duì)此有著急迫的需求，他們旗下管理著一個(gè)知名餐飲連鎖品牌，門店范圍覆蓋全國(guó)。為了解決門店數(shù)字化設(shè)備的運(yùn)維問(wèn)題，支撐整個(gè)企業(yè)的餐飲數(shù)字化運(yùn)營(yíng)，他們決定引入遠(yuǎn)程運(yùn)維解決方案。
之所以選擇采取遠(yuǎn)程運(yùn)維的方式，認(rèn)為主要原因在于遠(yuǎn)程運(yùn)維的應(yīng)用之于餐飲行業(yè)數(shù)字化有三大優(yōu)勢(shì)：
其一，遠(yuǎn)程運(yùn)維提升了門店設(shè)備運(yùn)維的時(shí)效性，與傳統(tǒng)的線下運(yùn)維互為補(bǔ)充，提升了整個(gè)運(yùn)維體系的“彈性”，讓運(yùn)維本身更加靈活。而且只要所采取的遠(yuǎn)程方案在功能上足夠完備，那么人們所擔(dān)心的運(yùn)維不夠深入的情況則不會(huì)出現(xiàn)。
其二，有效且整體的遠(yuǎn)程運(yùn)維可以在管理層面幫助企業(yè)優(yōu)化經(jīng)營(yíng)策略。通過(guò)門店設(shè)備信息的匯總與監(jiān)控，企業(yè)總部可以掌握每個(gè)門店設(shè)備的具體情況，實(shí)現(xiàn)有效的整體管理與部署。
其三，遠(yuǎn)程運(yùn)維的靈活性相當(dāng)優(yōu)秀，合理的方案可以讓外包與內(nèi)部運(yùn)維互相兼容。很多企業(yè)在運(yùn)維時(shí)往往會(huì)選擇外包的模式，這一模式往往能夠降低一部分的成本，但問(wèn)題在于完全的外包會(huì)使得企業(yè)自身對(duì)于設(shè)備情況的掌控度變?nèi)酢＿h(yuǎn)程運(yùn)維的靈活性則可以讓外包運(yùn)維與內(nèi)部的運(yùn)維互相結(jié)合，取長(zhǎng)補(bǔ)短。
而在具體的方案選擇上，該企業(yè)最終選擇了貝銳科技旗下國(guó)產(chǎn)老牌遠(yuǎn)程控制品牌“向日葵遠(yuǎn)程控制”的“向日葵掌控”方案，該方案是這一在遠(yuǎn)程控制領(lǐng)域耕耘十余年的資深品牌面向企業(yè)用戶推出的遠(yuǎn)程運(yùn)維解決方案，能夠很好的體現(xiàn)上述的三大優(yōu)勢(shì)。
完備功能凸顯時(shí)效性優(yōu)勢(shì)
首先在運(yùn)維的時(shí)效性方面，該企業(yè)通過(guò)向日葵掌控方案基礎(chǔ)的遠(yuǎn)程控制實(shí)現(xiàn)了短時(shí)間內(nèi)響應(yīng)并對(duì)系統(tǒng)故障進(jìn)行維護(hù)的目標(biāo)，與線下運(yùn)維形成了互補(bǔ)關(guān)系。其次，掌控方案在具體的功能搭載層面也進(jìn)一步提升了遠(yuǎn)程運(yùn)維實(shí)施過(guò)程中的效率。
舉例而言，由于運(yùn)維涉及的設(shè)備多為Windows系統(tǒng)，日常會(huì)面臨一些軟件、系統(tǒng)更新的需求，這時(shí)向日葵掌控所搭載的文件分發(fā)就可以很好的發(fā)揮作用，運(yùn)維人員可以批量向被管理的設(shè)備分發(fā)文件，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一的軟件更新和調(diào)度。
諸如上述功能的優(yōu)質(zhì)特性，向日葵掌控方案還有很多，這里不再一一贅述?？偠灾?，向日葵掌控方案所搭載的優(yōu)質(zhì)功能讓遠(yuǎn)程運(yùn)維不再浮于表面，成功深入到了運(yùn)維的細(xì)節(jié)中，同時(shí)最大限度的展現(xiàn)了遠(yuǎn)程運(yùn)維的時(shí)效性優(yōu)勢(shì)。
系統(tǒng)化管理賦能門店經(jīng)營(yíng)
而在管理的層面，向日葵掌控方案則跳出了單純的遠(yuǎn)程控制工具范疇，為該企業(yè)提供了一個(gè)以遠(yuǎn)程運(yùn)維為基礎(chǔ)，為整體的門店經(jīng)營(yíng)管理賦能的信息化管理體系。
具體來(lái)說(shuō)，向日葵掌控方案搭載的精細(xì)化授權(quán)、IT資產(chǎn)管理、屏幕墻監(jiān)控、父子帳號(hào)體系等功能為該企業(yè)建立了一個(gè)自門店到總部的一體化IT設(shè)備管理體系。比如位于總部的管理者可以通過(guò)設(shè)備列表信息以及系統(tǒng)生成的可視化數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)掌握每個(gè)門店乃至每臺(tái)具體設(shè)備的運(yùn)行情況，同時(shí)可以使用標(biāo)簽進(jìn)行地區(qū)和門店的歸類，令整體的設(shè)備管理更加井井有條。
除此之外，該企業(yè)還可以使用精細(xì)化授權(quán)的方式對(duì)不同層級(jí)的運(yùn)維人員的權(quán)限進(jìn)行劃分，從而形成安全且有條理的遠(yuǎn)程運(yùn)維體系。
外包運(yùn)維與內(nèi)部運(yùn)維相輔相成，有效降低成本
該企業(yè)的IT設(shè)備上除了自有的系統(tǒng)之外，還承載了收銀、貨物物流等重要的經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)，這些系統(tǒng)該企業(yè)選擇交給第三方代運(yùn)維。這一做法的好處前文已經(jīng)說(shuō)明，那就是能夠有效控制成本，但如果完全交由第三方，則會(huì)面臨失去運(yùn)維的主動(dòng)權(quán)，運(yùn)維質(zhì)量難以保持等問(wèn)題。
而向日葵掌控方案的引入則能有效的將第三方運(yùn)維與內(nèi)部運(yùn)維有效結(jié)合，在控制成本的同時(shí)保證運(yùn)維質(zhì)量有所監(jiān)督和追溯。具體的做法就是將需要運(yùn)維的設(shè)備的識(shí)別碼提供與第三方，或者創(chuàng)建專門的子帳號(hào)交給運(yùn)維方，不給與第三方運(yùn)維人員過(guò)高的權(quán)限，讓其僅接觸到運(yùn)維所需的信息和數(shù)據(jù)，避免在這一環(huán)節(jié)出現(xiàn)的安全隱患，同時(shí)做到有效的監(jiān)管。
總結(jié)
從上述案例可以看出，遠(yuǎn)程運(yùn)維的引入對(duì)于餐飲行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型具有明顯的推動(dòng)作用，相比于傳統(tǒng)的運(yùn)維方式，其優(yōu)勢(shì)十分明顯。而“向日葵掌控”方案作為遠(yuǎn)程運(yùn)維的代表性方案，其實(shí)力也得到了印證。我們有理由相信，在當(dāng)今的數(shù)字化大潮下，不僅僅是餐飲行業(yè)，還會(huì)有更多的行業(yè)需要借助遠(yuǎn)程運(yùn)維實(shí)現(xiàn)“降本增效”，對(duì)向日葵以及其背后的貝銳科技來(lái)說(shuō)，將是一片施展拳腳的大好天地。
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